돼지고기 부위별 명칭과 위치, 부위별로 하면 맛있는 요리들!(찌개, 수육, 카레, 불고기)
돼지고기는 돼지를 도축하여 얻은 고기로 돈육(豚肉), 제육(豬肉)이라고도 합니다. 돼지고기는 크게 살코기와 부산물로 구분됩니다. 그 중 살코기는 식품의약품안전처 행정규칙 식육의 부위별 등급별 및 종류별 구분방법에 의거하여 도축 시 분할 정형기준과 동일하게 7개의 대분할 부위 및 25가지 소분할 부위로 분류할 수 있습니다. 돼지고기는 안심, 등심, 목심, 앞다리, 뒷다리, 삼겹살, 갈비로 크게 7가지로 나뉩니다. 안심은 안심살 등심은 등심살, 알등심살, 등심덧살(가브리살) 목심은 목심살 앞다리는 앞다리살, 앞사태살, 항정살, 꾸리살, 부채살, 주걱살 뒷다리는 볼기살, 설깃살, 도가니살, 홍두깨살, 보섭살, 뒷사태살 삼겹살은 삼겹살, 오돌삼겹, 등갈비, 토시살, 갈매기살 갈비는 갈비, 갈비살, 마구리 구이,..
2023. 9. 14.
스무디와 쉐이크(셰이크)의 뜻과 차이점!
안녕하세요. 카페에서 인기 있는 메뉴 중에 딸기 요거트 스무디, 블루베리 스무디, 플레인 요거트스무디, 밀크쉐이크, 바나나쉐이크 등이 있는데 겉으로 볼 때 비슷한 스무디와 쉐이크의 차이점을 알고 계신가요? 오늘은 카페의 꽃 스무디와 쉐이크 뜻과 차이점에 대해 알아보도록 하겠습니다. 스무디 신선한 딸기, 바나나, 키위, 망고 등 천연 과일을 얼려서 갈아 액체 재료(우유, 인퓨전 티, 채소육수)와 요거트, 아이스크림 등을 섞어 걸쭉하고 부드러운 거품이 나도록 갈아 만든 음료를 뜻합니다. 스무디는 착즙기, 블렌더, 믹서 및 스무디 전용 기계 등을 사용하여 만들 수 있습니다. 스무디와 쉐이크의 차이점 간단하게 설명드리면 스무디는 과일, 요거트, 채소 등이 기본 베이스이고 쉐이크는 우유가 기본 베이스입니다. 때문..
2023. 9. 13.
